Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional requiere chiles poblanos rostizados y salsas verdes elaborados con perejil , tomate verde, cebolla morada, ajo y comino . Después , las tortillas tortillas se deben env